在泰国开中餐店非常的赚钱,中国的美食在国外非常的出名受欢迎,但是要想在泰国开中餐店并做好,也不是那么容易的事情,需要秉承自己的初心,踏踏实实做产品,不要抱侥幸心理。【点击留言免费获取项目资料】

在泰国开中餐店,关于海外中餐馆的菜式该往本土化还是正宗化的方向经营,一直是中餐业者讨论得最为激烈的焦点问题。一位在美国开中餐馆的朋友谈到此问题时无奈表示,"即使你会做精美的中国菜式,也未必有客源,特别是很难让西方人接受,他们对中餐的印象还是只停留在传统的粤菜。太多中国菜式,他们只是初次新鲜,过后也就忘了。在这里一切都是以谋生为主,并非讲究真正的中国饮食文化。"

事实果真如此吗?并不尽然。在饮食文化越来越细分的当下,放眼在海外闯出一番名堂的中餐馆,无不是以立足中华料理特色为本的。当中餐成为一种传递传统文化的载体时,其本身就被赋予了更多的特色。

惊呆了 在泰国开中餐店竟然比在中国生意还好

在泰国开中餐店,地道的中餐在海外其实并不缺少"粉丝",其中"大牌粉丝"也不在少数。比如美国前总统老布什20多年来隔三差五就去吃中餐,每餐必点北京烤鸭。他筷子用得很好,会熟练地把肉夹到饼上,然后加上葱丝和甜面酱卷起来吃。英国前首相布莱尔对中餐更是喜爱有加,一次他在唐宁街十号首相府设中餐招待中国客人,饭后吩咐将桌上吃不完的茄汁大虾留给他打包带走,留着隔天煮面吃。

在泰国开中餐店,很多中餐店老板向记者反映,现在老外们对中国菜式的认识,和以往相比可是大有提升了。"来中餐馆的客人已经不再是那群只热衷于炒饭和杂菜炒肉的‘水鱼’(指任由店主宰割的客人),粗制滥造的饭菜无法留住他们了。"在葡萄牙开粤菜馆的张老板认为,相比较葡国菜式,中式传统菜肴本身就很有特色。而面对越来越"专业"的客人,他必须把菜做得更正宗才行了。

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"有一家三口葡萄牙人是我们店里的常客,他们非常喜欢吃中餐,除了知道纯正中餐和经过‘本地化’处理过的中餐的区别之后,甚至能够分辨出粤菜和其他菜系的不同之处。三口之家中的男主人说,粤菜最好吃,味道清淡鲜美,但是不失其风格,其中粤式烤鸭和叉烧是必点的菜式。女主人认为粤菜的做法很特别,不是千篇一律的炒和炸。他们的儿子最喜欢吃点心和牛肉炒河粉。由于口味相投,令粤菜成为最受外国人欢迎的传统中国菜式之一。"

有人总结说海外中餐面对两大课题:本土化和正宗化。在泰国开中餐店,前者适应西方人口味推出西化中餐,是"入乡随俗"的适者生存哲学;后者努力保持中华美食文化的原汁原味,是"酒香不怕巷子深"的强者生存哲学。时移世易,如今的这轮较量,恐怕是正宗化的中餐馆更胜一筹了。

现在大家都明白在泰国开中餐店要怎么做了吧,在泰国开中餐店前景广阔,有能力的投资商完全可以一试,保证做的盆满钵满。